ويتامين C
سنتز ويتامين C در جوجه‌هاي يك روزه و طيور بالغ زير استرس به اندازه مطلوب انجام نمي‌پذيرد . ويتامينC منجر افزايش پاسخ هاي هورموني و سلولي و همچنين ارتقا مقاومت پرنده ها نسبت به آلودگي هاي ناشي از ا‌كولاي و مايكوباكتريوم آويوم، نيوكاسل و بيماري‌هاي عفوني بورس و مارك ميشود . ويتامينC در ايفاي نقش آنتي‌اكسيداني خود سبب ساز استحكام غشاهاي لكوسيت‌ها مي شود و همچنين وجود مقادير مناسب اين ويتامين سبب ارتقاء عمل فاگوسيتوزي نوتروفيل ها ميشود . در موقعيت استرس گرمايي اين ويتامين از طرز تأثير بر روي كاهش سنتز گلوكوكورتيكوئيدها سبب ساز تخفيف اثرات استرس مي گردد . با افزودن 1 درصد از ويتامينC كاهش كارايي سيستم ايمني ناشي از كورتيكواسترون و استرس گرمايي تقليل مييابد . تفاوت در اثرات اثر گذار ناشي از اضافه كردن ويتامينC در جيره را مي‌‌توان به ناپداري اين ويتامين در برخي از موقعيت حفظ آن مربوط دانست . بقيه نقش هاي ويتامين C در سيستم ايمني 1- سعي مؤثر و مطلوب گلبول سفيد خون، فاگوسيتوز و كشتن اجرام بيماري‌زا (Bedish,1992) . 2- داشتن خواص ضد ويروسي بي واسطه (Jariwalla et al, 1996) 3- داشتن خواص باكتري كشي مستقيم (Bendish,1992) 4- تقويت توليد پادتن(Jari walla et al,1996) 5- تقويت ساخت اينترفرون در سلول هاي آلوده به ويروس نيوكاسل (Bendish,1992) 6- تقويت ايجاد كمپلمان‌ها و تهيه و تنظيم تلاش آنزيم ليپواكسيژناز كه فيض ساخت لوكوترين‌ها ميباشد (Moser,et al1991) . 7- ارتقا اتصال سلول هاي نوتروفيل به سلول هاي اندوتليال (Bendish,1992) 8- تقويت كيموتاكسي (Bendish,1992) 9- نقش مثبت ويتامينC در ارتقاء انتشار لمفوسيت‌ها در استرس گرمايي (Uthpongsiripon,2001) . 10- نقش مثبت ويتامينC در خواص باكتري كشي هتروفيل‌ها . (Andreasen,1999) . 11- ميزان اثرگذاري ويتامينC بر روي وضعيت ايمني به مديريت مرغداي ، ارتفاع برهه زماني بيش تر نمودن آن به جيره، سن جوجه و تعادل ويتامينC با منشاء داخلي و فرنگي بستگي دارد . (Van Nickerk,1989) 12- استعمال از ويتامينC به عنوان تقويت‌كننده سيستم ايمني در بيماري ها و عوامل تضعيف كننده ايمني (Pardue 1984) . 13- كاهش عصر بيماي استافيلوكوكوزيس در طيور . (Levy,et al,1996) 14- ويتامين C باعث ارتقا خاصيت آنتي‌اكسيداني ويتامين E مي گردد . (Jacab,1995) . 15- بهبود تقويت توليد پادتن مقابل بروسلا آبورتوس و واكسن زنده و كشته نيوكاسل به وسيله ويتامين‌هاي E,C (Pardue et al 1984) .
ويتامين C
سنتز ويتامين C در جوجه‌هاي يك روزه و طيور بالغ زير استرس به اندازه مطلوب انجام نمي‌پذيرد . ويتامينC منجر افزايش پاسخ هاي هورموني و سلولي و همچنين ارتقا مقاومت پرنده ها نسبت به آلودگي هاي ناشي از ا‌كولاي و مايكوباكتريوم آويوم، نيوكاسل و بيماري‌هاي عفوني بورس و مارك ميشود . ويتامينC در ايفاي نقش آنتي‌اكسيداني خود سبب ساز استحكام غشاهاي لكوسيت‌ها مي شود و همچنين وجود مقادير مناسب اين ويتامين سبب ارتقاء عمل فاگوسيتوزي نوتروفيل ها ميشود . در موقعيت استرس گرمايي اين ويتامين از طرز تأثير بر روي كاهش سنتز گلوكوكورتيكوئيدها سبب ساز تخفيف اثرات استرس مي گردد . با افزودن 1 درصد از ويتامينC كاهش كارايي سيستم ايمني ناشي از كورتيكواسترون و استرس گرمايي تقليل مييابد . تفاوت در اثرات اثر گذار ناشي از اضافه كردن ويتامينC در جيره را مي‌‌توان به ناپداري اين ويتامين در برخي از موقعيت حفظ آن مربوط دانست . بقيه نقش هاي ويتامين C در سيستم ايمني 1- سعي مؤثر و مطلوب گلبول سفيد خون، فاگوسيتوز و كشتن اجرام بيماري‌زا (Bedish,1992) . 2- داشتن خواص ضد ويروسي بي واسطه (Jariwalla et al, 1996) 3- داشتن خواص باكتري كشي مستقيم (Bendish,1992) 4- تقويت توليد پادتن(Jari walla et al,1996) 5- تقويت ساخت اينترفرون در سلول هاي آلوده به ويروس نيوكاسل (Bendish,1992) 6- تقويت ايجاد كمپلمان‌ها و تهيه و تنظيم تلاش آنزيم ليپواكسيژناز كه فيض ساخت لوكوترين‌ها ميباشد (Moser,et al1991) . 7- ارتقا اتصال سلول هاي نوتروفيل به سلول هاي اندوتليال (Bendish,1992) 8- تقويت كيموتاكسي (Bendish,1992) 9- نقش مثبت ويتامينC در ارتقاء انتشار لمفوسيت‌ها در استرس گرمايي (Uthpongsiripon,2001) . 10- نقش مثبت ويتامينC در خواص باكتري كشي هتروفيل‌ها . (Andreasen,1999) . 11- ميزان اثرگذاري ويتامينC بر روي وضعيت ايمني به مديريت مرغداي ، ارتفاع برهه زماني بيش تر نمودن آن به جيره، سن جوجه و تعادل ويتامينC با منشاء داخلي و فرنگي بستگي دارد . (Van Nickerk,1989) 12- استعمال از ويتامينC به عنوان تقويت‌كننده سيستم ايمني در بيماري ها و عوامل تضعيف كننده ايمني (Pardue 1984) . 13- كاهش عصر بيماي استافيلوكوكوزيس در طيور . (Levy,et al,1996) 14- ويتامين C باعث ارتقا خاصيت آنتي‌اكسيداني ويتامين E مي گردد . (Jacab,1995) . 15- بهبود تقويت توليد پادتن مقابل بروسلا آبورتوس و واكسن زنده و كشته نيوكاسل به وسيله ويتامين‌هاي E,C (Pardue et al 1984) .
ذخيره گوشت مرغ يا خروس؛ خواص كدامشان بيشتر است؟